Trazabilidad

Cuando hablamos de trazabilidad nos referimos a una serie de procedimientos que permiten seguir el proceso de evolución de un producto en cada una de sus etapas.
A continuación he adjuntado unos enlaces de vídeos en donde se explica este proceso:
https://www.youtube.com/watch?v=RwPWjZ-yvlg
https://www.youtube.com/watch?v=Sl1FcUpl6LI

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Práctica 8: Examen de mohos al microscopio óptico.

Imagen
En la siguiente práctica lo que se pretende es observar al microscopio óptico los diferentes microorganismos, como por ejemplo los mohos. MATERIAL: - Papel de filtro. - Microscopio óptico. - Portaobjetos. - Mechero de alcohol. - Asa de siembra. - Pinzas de madera. - Azul de metileno. - Muestra de tomate en descomposición. - Muestra de nectarina en descomposición. TÉCNICA: Para llevar a cabo el proceso con mayor seguridad a la hora de obtener mejores resultados y tener una óptima higiene debemos de esterilizar algunos objetos. 1. Con el mechero de alcohol se esteriliza el asa de siembra y el portaobjetos sujeto por la pinza. 2. Ahora con el asa de siembra se coge una muestra del producto que queremos observar, ya sea el tomate o la nectarina, y se coloca en el portaobjetos. 3. A continuación, la colocaremos en el microscopio para observarla con el objetivo de 4,10 y 100  aumentos sin aceite de inmersión. 4. Se tiñe la muestra de tal manera que le echamos azul de
Leer más

Práctica 6: Tinción de los microorganismos de un yogur.

Imagen
En la práctica anterior lo que realizamos fue la observación de los microorganismos de un yogur y en esta lo que se pretende es observar con mayor precisión y calidad, gracias a la ayuda de una tinción con azul de metileno, los mismos microorganismos. MATERIAL: - Microscopio óptico. - Pipeta pasteur (dependiendo de cómo se haga se utilizará o no). - Portaobjetos. - Aceite de inmersión. - Asa de siembra. - Pinza de madera. - Papel de filtro. - Yogur. - Azul de metileno. - Mechero de alcohol. TÉCNICA: Para poder realizar correctamente la siguiente práctica se deben seguir una serie de pasos que a continuación comentaré para que todo salga correctamente y lleve a cabo con éxito. 1. Antes de nada es recomendable esterilizar el asa de siembra para que exista una mayor higiene en todo el procedimiento y para que los resultados sean mas objetivos. 2. Ahora bien, cogemos con el asa de siembra una muestra del yogur y se extiende por la superficie del portaobjetos, de tal mane
Leer más

Práctica 11: Técnica de la gota pendiente.

Imagen
MATERIAL: - Mechero de alcohol. - Papel de filtro. - Vidrio de reloj. - Pinza de madera. - Microscopio óptico. - Agua destilada. - Portaobjetos excavado. - Cubreobjetos. - Asa de siembra. - Pinza de acero. - Pipeta pasteur. - Seta Coprinus comatus.  - Vaselina.          TÉCNICA: 1. Pones agua destilada en el vidrio de reloj. 2. Con las pinzas de acero se pone cogen esporas de una seta y se coloca en el agua que hay en el vidrio de reloj. 3. Ahora, con el asa de siembra, ya esterilizada, se "trocean" esas esporas y se aspira con la pipeta pasteur menos de una gota.                          4. A continuación, se pone esa media gota en el cubre, al cual, ya le has untado de vaselina los bordes. Es importante que la gota sea pequeña para que no se expanda porque sino no se ve bien al microscopio óptico. 5. Pones el portaobjetos excavado encima del cubre de forma que la parte excavada quede frente a la gota. 6. Por último, enfocas con el microscop
Leer más